Vin, fællesskab og nysgerrighed mødes i øjenhøjde når Signe fra SIPsomm afholder SIPsmagning torsdag d. 23 april.
Til denne SIPsmagning smager vi lxxx - haps!
Vinsmagningen foregår som en slags vinskole, hvor vi gennemgår smageteknik, druesorter og områder - alt sammen i øjenhøjde mens vi sipper og hygger!
Kom som du er, og oplev hvordan vin kan være både sjovt, lærerigt og helt nede på jorden!
Hvad er SIPsmagning?
SIPsmagninger er en serie af intime smagninger med forskellige temaer – altid fortalt af kvindelige sommelierer og som udgangspunkt med vine fra kvindelige producenter
🍷 5 lækre vine – nøje udvalgt fra kvindelige vinmagere
👩🎓 En uddannet sommelier - som formidler vinen med passion og i øjenhøjde
📝 Papir og blyant – som en rigtig vinskole bør være
💧 Vand ad libitum - fordi...skååååål
De hyggelige lokaler har ét lang bord og plads til ca. 14 pers., så smagningen er hyggelig og intim.
Velkommen til et univers af vin, hvor der aldrig er nogen dumme spørgsmål – kun gode oplevelser! SIPsomm skaber vinoplevelser, som handler om at hygge, grine og få vin ned i øjenhøjde, helt uden snobberi. Jeg sørger for, at alle kan være med, og får både grin og god vin i glasset!
Vin-formidler på en moderne måde
Jeg hedder Amalie, og det er mig der står bag SIPsomm – din go-to sommerlier der ikke blot deler forståelig viden om vin på sociale medier, jeg sammensætter også nøje udvalgte vine i vinkasser, så du kan lave din egen DIY vinsmagning derhjemme, og så laver jeg personlige, anderledes og anti-tørre vinsmagninger til private og erhverv uden en eneste dråbe vin-snobberi. Jeg ønsker at dele min faglige ekspertise om og kærlighed til vin på en måde, hvor alle kan være med; jeg kalder det ‘vin i øjenhøjde’.
Jeg er uddannet sommelier fra Nordic Sommerlier Academy og har siden taget WSET Level 3 i London.
Min interesse for vin er startet helt tilbage fra barns ben, da jeg som helt ung dyppede lillefingeren i min fars rødvin uden megen fornøjelse. Siden blev jeg introduceret til diverse vingårde, når sommerferien gik til Italien.
Jeg er desuden vokset op i restauration, som mine forældre drev som selvstændig; servicefaget er en stor passion.
I sommeren 2021 arbejde på en vingård på Sicilien og fik indsigt i alt fra høst, vineri og kontor. I sommeren 2023 høstede jeg en sæson hos Champagne Deutz; det gav sved på panden og læring for livet!
Jeg har ydeligere erfaring med vinsmagninger gennem tidligere arbejde i vinbutikker samt været Head Sommelier på en af Københavns bedste restauranter, hvor vinsmagninger og vinformidling er dagligdag.
Vinoplevelser i øjenhøjde
Er du typen, der altid er lost, når du stikker i supermarkedet efter vin og føler dig som en vin-imposter når du slynger en vin af (for dig) ukendt oprindelse rundt i glasset for at imponere svigerfar? Eller ved du faktisk lidt om de forskellige druer, men ønsker at gå en cru op i nørde-level?
Jeg tilbyder uformelle, lærerige og usnobbede vinoplevelser, hvor alle kan være med – fysisk, online eller som en DIY vinsmagningskasse derhjemme.
Her hos SIPsomm kan du være med, uanset hvilken vintype du er! Få vin-tips på Instagram, snup en lækker vinkasse på min webshop eller book en vinsmagning – online, fysisk, med quiz, til polterabend, en aften med vennerne, til påskefrokosten, firmafesten…